ВОЗДУШНЫЕ КЕКСЫ НА СМЕТАНЕ
Кексы готовятся быстро и из доступных ингредиентов.
Получаются воздушными, а по вкусу напоминают пломбир. Можно использовать их как основу для капкейков. Получится 6-7 кексов.
Ингредиенты:
Яйца-2 шт.
Сахар-50 гр.(если послаще 80 гр).
Ванильный сахар-8/10 гр.
Растительное масло-35 гр. ( без запаха)
Сметана 20%- 100 гр. ( можно заменить на густой греческий йогурт).
Соль щепотка
Разрыхлитель-5 гр.
Мука -100 гр.
Сахарная пудра (по желанию)
Яйца должны быть комнатной температуры❗️❗️❗️
⠀
Автор: gulya__murtazina
Приготовление:
1. Яйца, сахар, ванильный сахар взбиваем миксером 3-4 минуты до пышной массы.
2. Добавляем растительное масло, перемешиваем на низких оборотах, добавляем сметану и снова перемешиваем.
3. Просеянную муку добавляем в 2 приёма, добавляем разрыхлитель, соль, перемешиваем аккуратно лопаткой, до однородного состояния, чтобы масса не осела.
4. Для выпекания я использовала бумажные формы с укреплённым краем, можно выпекать в любых других формочках, заполнила чуть больше половины 3/4.
Я ни чем не промазывала формочки, вы ориентируйтесь по своим.
5. Выпекать в разогретой духовке до 180 на среднем уровне 25-30 минут до золотистого цвета. ( ориентируйтесь по своей).
6. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой (по желанию)
Наслаждаемся!
