ТОРТ "МЕДОВИК"
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸Для коржей:
✅Мука - 300 гр.
✅Сахар - 100 гр.
✅Сливочное масло - 75 гр.
✅Мёд - 2 ст.л.
✅Яйца - 2 шт.
✅Сода - 1 ч.л.
⠀
🔸Для сметанного крема:
✅Сметана 30% - 350 гр.
✅Сливки 33-35% - 350 гр.
✅Сахар - 150 гр.
⠀
АВТОР: EPOLOVNEVA
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Приготовим коржи. Масло, сахар, мед смешиваем в первой миске и ставим на водяную баню.
⠀
2) В отдельной миске слегка взбиваем яйца и добавляем соду.
⠀
3) После того, как сахар полностью растворился при постоянном помешивании постепенно вводим в первую миску взбитые с содой яйца.
⠀
4) Держим на водяной бане, постоянно помешивая, ещё примерно 10 мин.
⠀
5) Снимаем с огня и добавляем муку.
⠀
6) Замешиваем тесто и кладем в холодильник для остывания.
⠀
7) После того, как тесто остыло делим на кусочки. Примерно диаметр 20-22 см 8-9 коржей.
⠀
8) Выпекаем в духовке при 200 градусах, примерно по 2-3 мин. каждый корж.
⠀
9) Приготовим крем. Взбить сметану с сахаром и постепенно влить сливки.
⠀
10) Сборка торта. Собираем в кольце. Смазываем кремом каждый корж, один оставляем на обсыпку. Дайте торту постоять несколько часов в холодильнике и затем обсыпьте крошкой и украсьте по своему желанию.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
